Niezwykle smakowita przystawka.

Składniki:

320 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
350 ml mleka
60 ml oleju
jajko
łyżeczka musztardy
3 suszone pomidory
8-9 zielonych oliwek
5 plasterków szynki
duża garść żółtego, startego sera

Przygotowanie
Mąkę, proszek do pieczenia i sól umieszczamy w misce i mieszamy. Do drugiej miski wlewamy mleko, olej, jajko i musztardę, ubijamy trzepaczką, aby składniki się połączyły. Następnie wlewamy przygotowaną masę do suchych składników i łączymy łyżką. Szynkę kroimy w drobną kostkę, podobnie pomidory i oliwki. Wszystkie dodatki dorzucamy do ciasta i mieszamy. Wypełniamy papilotki do ¾ wysokości. Muffiny obsypujemy odrobiną startego sera. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok 25 minut.