Nie wiem dlaczego do tej pory nie pojawił się na blogu przepis na carbonarę, gdyż jest to danie, które bardzo lubię i często gotuję. Musiałam coś przeoczyć 😉 W przepisie podaję spaghetti, ale może to być równie dobrze inny makaron np. penne.
Składniki:
500 g makaronu
4 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
200 g boczku wędzonego
żółtko
300 ml śmietanki min 18%
4 łyżki startego parmezanu
sól i pieprz świeżo zmielone
bazylia, oregano, cebula suszona
Przygotowanie
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Drobno posiekany czosnek lekko podsmażamy na oliwie, dodajemy boczek i przesmażamy na złoto. Żółtka roztrzepujemy ze śmietanką, dodajemy parmezan. Makaron odcedzamy i przekładamy na patelnię. Zmniejszamy gaz. Wlewamy masę żółtkową na makaron i dokładnie mieszamy. Dodajemy przyprawy. Podgrzewamy przez chwilę, uważając, aby sos zbyt się nie ściął.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Kruche faworki na śmietanie, pełne pęcherzyków powietrza i delikatne to pyszne przekąski przygotowywane w czasie karnawału i na Tłusty Czwartek. Z tego sprawdzonego przepisu, który znalazłam w książce kucharskiej z lat 70. i lekko zmodyfikowałam zawsze wychodzą pyszne i rozpływające się w ustach chrusty. Robi się je stosunkowo szybko i nie powinny nastręczać większych trudności,…
Lasagne z warstwą szpinaku to nieco urozmaicona wersja tradycyjnego lasagne, którą każdy z nas uwielbia. Szpinak nadaje daniu nieco odmiennego smaku. Jeśli macie w domu sceptyków, którzy nie chcą nawet spojrzeć na szpinak, to po takim daniu, mogą się do niego przekonać. Danie jest nieco pracochłonne, ale z podanych składników wychodzi duża porcja, więc może…
Fasolka szparagowa po bretońsku to szybka i bardzo smaczna alternatywa dla tradycyjnej potrawy z suchą fasolą w roli głównej. Jest też lekkostrawna i mniej kaloryczna. Młoda fasolka szparagowa gotuje się momentalnie, dlatego przygotowanie potrawy zajmie nie więcej niż 45 minut. Taka fasolka smakuje mi równie mocno jak jej tradycyjny odpowiednik (który zresztą uwielbiam) dlatego latem,…
Sajgonki z kurczakiem i warzywami to doskonała przekąska lub danie główne, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Są to chrupiące, smażone lub pieczone ruloniki wypełnione aromatycznym farszem, najczęściej składającym się z mięsa, warzyw i makaronu ryżowego. Są niezwykle popularną przekąską w kuchni chińskiej oraz kuchni krajów Azji Południowo-Wschodniej, a ich przygotowanie wcale nie…
Jajka w buraczkach to szybka i efektowna propozycja na śniadanie, kolację albo zimną przekąskę na stół. Połączenie delikatnych jajek z buraczkami, jabłkiem i lekkim sosem na bazie majonezu oraz jogurtu daje bardzo przyjemny, wyważony smak. Ten przepis sprawdza się szczególnie wtedy, gdy chcesz przygotować coś prostego, ale podanego w ładnej i apetycznej formie. Co ważne,…
